El presente volumen fue organizado con la mayor parte de los trabajos presentados en el encuentro "Cambio social: Historia, antropología y salud", llevado a cabo por los cuerpos académicos "Diversidad bio-social contemporánea" y "Antropología e historia del cambio social", de la Escuela Nacional de Antropología e Historia. Este evento fue estructurado en siete mesas temáticas: Salud y cambio social; Antropología física y epistemología; Corporeidad, experiencia y representación; G10balización y cambio social; Cultura, nutrición y alimentación; Patrimonio cultural, desastres y cambio social; Trabajo, cultura y cambio social. El encuentro se llevó a cabo en las instalaciones de la ENAH de130 de noviembre al 3 de diciembre de 2004; la inauguración se realizó con la conferencia magistral "Human genetic variation and health. Ethnogenetic layering and phenotype", impartida por la doctora Fatimah C.Jackson, de la Universidad de Maryland, Estados Unidos de América. Participaron también como conferencistas magistrales los doctores Oliva López Arellano y Luis Alberto Vargas Guadarrama y sus contribuciones forman parte de este volumen.