Guía Gastronómica de las Ciudades Mexicanas Patrimonio Mundial
Luis Alberto Pérez Rodriguez
Jorge Ortega González
Instituto Nacional de Antropología e Historia
Secretaría de Cultura
La cocina tradicional mexicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos,técnicas culinarias y constumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales. Esto ha llegado a ser posible gracias a la participación de la colectividad en toda la cadena alimentaria tradicional:desde la siembra y recogida de las cosechas hasta la preparación culinaria y degustación de los manjares.
cocina, tradición, rituales, patrimonio, costumbres
1_2022
diciembre 2022
diciembre 2022
Ciudad de México
México
español
español
Culinaria
Patrimonio
Historia
IMPRESO
798-607-539-711-5
impreso
184
210 mm
270 mm
13 mm
707 gr
$640.00
- 0 %
$640
Agotado
Que de dónde, amigo, vengo
Pirámides de acero
Fuentes de la Alameda de 1775
Cuatro décadas del programa de Trabajadores Agrícolas Temporales México- Canadá: 1974-2014
La arqueología. Los Reyes Metzontla y tú.
Charapan el de antes
De la opulencia a la precariedad
Manuscritos mexicanos perdidos y recuperados
Fundaciones de los padres carmelitas descalzos en la Nueva España
Piedras de Fuego y Agua
Taxco
Nota roja
Consulado de México año de 1809
El espectáculo de la violencia en tiempos globales
Breve noticia del idioma papabuco del pueblo de Elotepec
Pirámides
Historias de la época colonial y del siglo XIX en México
Recuerdos, añoranzas y vivencias
Cofradías de indios y negros: Origen, evolución y continuidades
Vista Hermosa
