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Impreso
Agua de las verdes matas Tequila y Mezcal
José Luis Vera Cortés, Rodolfo Fernández (Compiladores)
Instituto Nacional de Antropología e Historia - INAH
Artes de México y el Mundo, S.A. de C.V.
El tequila y el mezcal no han dejado de ser fuente de interrogantes: ¿Qué origen tienen? , ¿cuáles son sus similitudes y cuáles, sus diferencias?, ¿tienen una historia compartida?. ¿Qué derroteros enfrentan actualmente ambas bebidas, desde el cultivo de sus materias primas, hasta sus procesos de producción y certificación? Agua de las verdes matas reúne conocimientos tradicionales con pensamiento de vanguardia. Es un volumen que existe en el cruce de caminos de la historia, la biología, la erudición del oficio y la experiencia adquirida en la industria. Un libro imprescindible que pone al día nuestra visión de estas dos bebidas emblemáticas y que nos permitirá decir “salud” celebrando a un tiempo el sabor y el saber.
Historia, tequila, mezcal
1
Abril 2015
Abril 2015
México, D.F.
México
Español
Español
Historia
Historia, tequila, mezcal
IMPRESO
978-607-461-175-5
Rústica
248
175 mm
224 mm
18 mm
335 gr
$300.00
- 0 %
$300
Agotado
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